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1. 优质小米的国家标准？

1、优质小米的国家标准？

我们在选购小米时可以看到包装袋上写着小米的等级，根据国家颁布的小米执行标准GB11766-89规定，以小米的加工精度为准，把小米分为一级、二级、三级，三个等级。

一级小米加工精细度最高，规定要求小米粒面种皮基本脱掉的颗粒≥90%，不完善颗粒≤1%，杂质总量≤0.3%；而二级小米加工精细度要次于一级，脱壳率≥70%，不完善颗粒≤2%，杂质≤0.5；三级最差，脱壳率≥50%，不完善颗粒≤3%，杂质≤0.7。

选购建议：从加工的精细程度来看，小米的等级高低排序为一级小米＞二级小米＞三级小米，因此我们在购买小米前，可在小米的外包装上寻找其等级，优选选择一级小米，其次选择二级，三级小米由于加工不够精细，杂质较多，因此不建议购买。

优质小米的国家标准！

GB/T 11766-2008 《小米》

1.色泽、气味：无异常色泽和气味

2.粳性小米：用粳粟制成的米，纯度达95%以上。

3.糯性小米：用糯粟制成的米，纯度达到95%及以上。

4.加工精度：1、2、3级

5.不完善粒%：

1级：粒面种皮基本脱掉的颗粒≥90%；

2级：粒面种皮基本脱掉的颗粒≥70%；

3级：粒面种皮基本脱掉的颗粒≥50%。

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